Ingredienti per 6 persone
- Farina, 0,5kg
- Sale, 10g
- Latte, 0,25l
- Olio di semi, 0,125l
- Lievito, 3g
- Passata di pomodoro
- Mozzarella, 400g
- Origano
Preparazione
Impastare il tutto, lavorare l'impasto e far lievitare. Stendere la pasta, ritagliarla in piccoli cerchi con una forma, precuocere in forno a 180° per 5 minuti. Successivamente aggiungere la passata di pomodoro, la mozzarella e l'origano. Cucinare in forno per altri 10 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- Pane da tramezzino, 4 fette
- Prosciutto cotto, 75g
- Sottilette, 5 fette o mozzarella, 100g
- Senape
Preparazione
Stendere l'intera fetta di pane, spalmarvi sopra la senape, mettere prosciutto e formaggio, e chiudere tutto con un'altra fetta di pane con la senape spalmata. Tagliare in rettangolini, cuocere in forno a 180° per 1o minuti, o finché il formaggio si scioglie ed il pane è tostato.
Ingredienti per 4 persone
- Rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 1
- Prosciutto o speck, 100g
- Sottilette, 4
- Formaggio, Grana o altro
- Funghi, 100g
- Semi di papavero
- Fontina o altro formaggio povero, 100g
Preparazione
Stendere la pasta. Al centro, lungo la longitudine, mettere le sottilette, poi il prosciutto, i funghi ed il grana grattugiato. Chiudere la pasta. Aggiungere sopra i semi di papavero. Cuocere in forno a 180° per 35 minuti o finché la sfoglia sia cotta. Sciogliere la fontina in un pentolino, con un po' di latte. Servire un pezzo dello strudel su letto di fontina.
Nota: una variante del ripieno può essere: mozzarella, pomodoro, origano e prosciutto... gusto pizza! O, ancora, tutto quello che volete!
Ingredienti per 4 persone
- Farina fine di mais, 400g
- Schie precotte, 250g
- Prezzemolo
- Aglio
- Olio, sale
Preparazione
Preparare la polenta versando la farina di mais in acqua bollente con un cucchiaio d'olio e sale. Passare in acqua bollente le schie con uno scolino. Scolare bene e riporre in una terrina, condire con abbondante olio, 2 spicchi di aglio e una manciata di prezzemolo trittato. Lasciare riposare per 20 minuti. Una volta pronto la polenta versarla nel piatto e porre sopra le schie.
Ingredienti per 4 persone
- Cappesante, 4
- Vino bianco
- Prezzemolo
- Aglio
- Olio, sale
Preparazione
Far rolosolare in abbondante olio 2 spicchi di aglio, lasciarlo raffreddare e riposare. Pulire con cura le cappesante, successivamente riporre in una teglia da forno. Salare il tutto, riempire il guscio con l'olio precedentemente preparato, versare un cucchiaino di vino bianco e una spruzzatina di prezzemolo. Mettere in forno preriscaldato a 200°. Cucinare finché l'olio delle cappesante non inizia a bollire, lasciare ancora 3-4 minuti in forno e poi servire.
