Ingredienti per 4 persone
- Carne di manzo macinata 2 volte, 450g
- Passata di pomodoro, 2 vasetti
- Pomodori secchi sott'olio, 200g
- Fagioli, 800g
- Peperoncino disossato, 1
- Peperoncino in polvere, 2 cucchiaini
- Cannella, 1/2 bastoncino
- Cipolla, 2
- Aglio, 1 spicchio
- Olio, sale, pepe
- Cumino, se volete
- Cardamomo, se volete
Preparazione
Tagliare la carne di manzo a pezzi. Macinarla due volte. Tritare il peperoncino dopo averlo privato dei semi. Preparare un soffritto di aglio e cipolla in una pentola. Aggiungere sale, pepe, il peperoncino in polvere, i peperoncini tritati e il cumino. Aggiungere la carne e rosolarla un po'. Aggiungere un bicchiere d'acqua, passata di pomodoro, olio di oliva ed un bastoncino di cannella. Cuocere per 90 minuti a fuoco lento. 30 minuti prima della fine, aggiungere i fagioli. Servire con pane bianco fresco.
Nota: ideale per le serate con gli amici. Fatto il giorno prima č ancora pių buono e dovete solo scaldarlo.
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